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冬至饺子碗,阳晨人心暖

2017-12-23 35< 分享

冬至饺子碗,阳晨人心暖

 

阴阳之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。

古人认为:冬至,阳气回升,天地阳气开始兴做渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。



冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统接节日,至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代,我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了,它是24节气中最早被制定出的一个,时间在每年的公历1221日—23日之间。

在我国古代对冬至很重视,冬至被当做一个较大的节日,曾有“冬至大如年”的说法,并且有庆贺冬至的习俗。冬至在古代的重要性,仅次于春节,因而后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗,也往往出现在冬至。把冬至作为节日来过源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。

冬至民俗:

祈福:《周礼春官·神仕》:以冬日至,致天神人鬼。目的在于祈求与消除国中的疫疾,减少荒年与人民的饥饿与死亡。

贺冬:《后汉书礼仪》:冬至前后,君子安身静体,百官绝事。还要挑选能之士,鼓瑟吹笙,奏黄钟之律,以示庆贺。所以这天朝廷上下要放假休息,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个安身静体的节日。

祭祀:冬至是祭天祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜。明、清两代,皇帝均有祭天大典,谓之冬至郊天。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式,而且还要互相投刺祝贺,就像元旦一样。

冬至饮食:

天时人事日相催,冬至阳生春又来

时光匆匆,冬至不吃,更待何时?

北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃汤圆、糯米团、长线面等习惯。



每逢节日,人们最开心的除了玩乐之外,就是吃喝了,何况冬至这个如此重要的节日。为了庆祝这传统佳节,也为了丰富阳晨员工们的文化生活,增进彼此间的友谊,展现阳晨公司对员工们的温情关怀,在冬至这天,阳晨各公司为员工们准备了一桌桌美味暖心的冬至饺子,让大家在阳晨也能感受到像家人团聚般的温暖,在欢乐的饺子氛围中,共同度过这个寒冷却又温暖的冬至。

在这天早晨,不分男女,不分部门,也不分领导和下属员工,在厨房师傅们的地盘上欢乐而有序的忙碌着。揉面团的,擀饺子皮的,调馅料的,最壮观的当然还是包饺子的队伍,排排站的,团团坐的,大家热情高涨,献才献艺,各式花样的饺子在大家的手中拿捏自如,有的饺子花型真是别出心裁,感觉那已经不是一个饺子了,而是一件制作精美的工艺品。当然还有极少数人虽然不会包饺子,但现场热心讨教、虚心学习的他们更值得夸赞,那一股认真劲儿丝毫不输给平日的工作状态。



有的分公司一两百人,要让大家都能吃饱吃好,包饺子可真算是一项浩大的工程了,再加上早晨有些寒冷,手脚受冻,但在大家的努力和坚持下,让每个人都吃到了美味可口的暖心饺子。还有不少的幸运儿吃到了我们特别准备的盐巴饺子、麻辣饺子、芥末饺子、硬币饺子等,这些欢乐,平日里难得一遇。此时此刻,大家亲密的就像相亲相爱的一家人。

俗话说:“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,我们都是心中充满爱的阳晨人,也是一群被关爱、被温暖的阳晨人。所以,在这个冬至日,我们大家一起来包饺子、吃饺子,在饺子的欢乐中一起度过一个难忘又温暖的冬至节。

在这寒气逼人的冬至,一碗热气腾腾的美味饺子,有没有温暖你?

 


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